天气炎热，不少人喜欢吃冰镇过的食物，特别是小孩，不少家长也会喜欢给宝宝吃冷藏过的食物或喝冰镇饮料来消暑。然而孩子肠胃功能较弱，过多地食用冷饮或过冷食物容易造成他们的胃黏膜损伤，还会影响胃肠道的消化、吸收功能，有可能导致孩子患上“冰箱病”。
什么“冰箱病”？
“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的“冰箱病”。
主要经过被污染的食物、水源，经消化道传播，人也可以通过接触而感染。常见的污染源如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。如果食用这些食品时未完全加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。本病以幼儿为多见，主要症状是腹痛、腹泻和发热。腹泻多数为水样，无粘液。
如何预防“冰箱病”？
食物摆放要讲究
冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。剩饭菜要单独摆放，避免污染。食品亦不可堆积存放，互相之间要留适当的间隙。
冷食不宜马上吃
冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。脾胃虚弱、消化能力较差的人最好少吃或不吃冷饮、冷食，儿童、老人尤要注意吃冷饮的卫生。
存放时间要掌握
要掌握不同食材的存放时间，选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。
不宜放入冰箱冷藏的食物
香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味。土豆、红薯、萝卜等，因其表皮比较厚实，一般不容易腐烂，也不用放冰箱，存放于室内阴凉干燥处即可。黄瓜、青椒定容易冻伤，也不宜放冰箱。
要定期清洁消毒
冰箱要保持定期清洁消毒，消毒时，可用0.5%的漂白粉擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架等，然后再用干净湿布抹干净，切记安全第一。不过随着科技的进步，已有不少冰箱支持杀菌功能，如果怕麻烦，购买一台支持杀菌的冰箱，这样就方便安全了很多。
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责任编辑：庄粟
