家电消费网8月20日讯 海尔、LG、美的、新飞、海信五大冰箱品牌的11款冰箱因冷藏冷冻箱卓越的保鲜性能获得“保鲜之星”称号。这是今天家电消费网从中国家用电器研究院主办的“家用电冰箱保鲜技术研讨会暨首届保鲜性能优势产品发布会”上获悉的。
据国家家用电器质量检验中心健康家电分析测试中心微生物试验室的张庆玲主任介绍，本次测试是在电冰箱中具有保鲜作用的功能区中开展的。采用芹菜、菠菜、青椒等蔬菜，在试验前和保存7天后，分别按照失重法、GB 6195-86《水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6一二氛靛酚滴定法)》和CAS 169-2006 《家用保鲜电冰箱》规定的方法测试试验蔬菜中水分、维生素C和叶绿素的含量，根据试验前后这三个指标含量的变化，计算水分保有率、维生素C保有率和叶绿素保有率。
试验结果显示，此次被评为“保鲜之星”的冰箱，保鲜功能区7天的水分保有率、维生素C保有率和叶绿素保有率都大于80%，其中一半超过90%。相对而言，冰箱的普通冷藏区行业平均水平(7天)的水分保有率仅约50%，维生素C保有率仅约60%，叶绿素保有率仅约50%。由此可见，保鲜电冰箱对水分、维生素C和叶绿素的保鲜效果明显优于普通电冰箱。本次推出的11款冰箱的保鲜性能达到了国际先进水平，有些达到了国际领先的位置，这足以说明我国电冰箱保鲜技术走在世界的前列。
中国家用电器研究院测试技术研究所所长鲁建国对家电消费网表示，目前国内还没有电冰箱保鲜的量化评价标准，此次研讨会和发布会召开前，国家家用电器质量监督检验中心健康家电分析测试中心微生物室试验室对近20台冰箱样机进行了水分保有率、维生素C保有率和叶绿素保有率的测试，收集了大量检测数据，为后续电冰箱保鲜标准的制定提供技术支持和数据支撑。(段燕量)
初审编辑：曾静
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