冷冻肉和鲜肉，差别大不大?据统计，96.69%的消费者认为冷冻储存肉、海鲜会影响口感和新鲜度,甚至造成营养流失，远远不及鲜肉。但事实却并非如此，据中国食品网报道，在妥善保鲜、不反复冻融的前提下，冷冻肉并不会损失多少营养。

　　这也意味着，冻肉干柴、口感差等常见现象并不能简单归因为“冻肉不好吃”，冰箱能否妥善保鲜才是最关键的一环。

　　为了让用户放心囤货的同时留住食材口感与营养，3月13日，海尔冰箱又上新了三款“全空间保鲜·巨能冻”新品。一方面，新品搭载冷冻智能恒温科技，为冻肉营造恒温储鲜环境，即便存30天也鲜嫩如初;另一方面，这款新品创新了冷冻、冷藏6:4的全新格局，冷冻室比同等容积冰箱多出了一个冷柜的空间，过年过节时也不用担心食材放不下。

　　冻肉口感不一定比鲜肉差，关键在于储鲜环境。从普通冰箱的表现来看，由于自动化霜的频率较高，冷冻室内部会产生10℃左右的温差，冻肉等食材便会随温度波动反复化冻，过程中产生的冰晶会刺破食材细胞，营养、水分随之流失，口感也变得干柴。

　　那么，海尔“全空间保鲜·巨能冻”冰箱是如何解决这个难题的?针对温度波动，其搭载独创的冷冻智能恒温科技，能够有效降低温差，使得冷冻室内温度波动比普通冰箱降低50%，冻肉在恒温环境下能够长久鲜存。拿牛肉来说，表面无冰层，化冻无血水，存30天汁液损失率