当下，随着生活品质的不断提升，现代家庭对厨房电器的需求也在发生变化。以电饭煲为例，用户已经不满足于基础的煮饭功能，开始追求更高品质的体验，希望米饭不仅熟得透彻，还能保持松软的口感，留住营养成分。

　　在2025中国家电及消费电子博览会（简称AWE2025）上，海尔小家电携新品“真空保鲜电饭煲”首次亮相，为大家带来了全新升级的米饭锁鲜体验。这款产品不仅拥有品质过硬的整体配置，还搭载了真空烹饪技术，让米饭粒粒饱满Q弹的同时，还能长时间维持新鲜口感，引领米饭从“保温时代”迈向“保鲜时代”。

　　传统保温技术，保不了米饭的口感与营养

　　日常煮饭时，很多人都有过这样的困扰：普通电饭煲煮出的米饭，要么口感干巴巴，吃起来又硬又没嚼劲；要么外观毫无卖相，颗粒干瘪且大小不一，看着就食欲全无；还有些情况是，米饭的营养在烹饪时大量流失，食用体验和价值直线下降。

　　这些问题的根源在于，普通电饭煲主要依赖传统保温技术，难以精准控制水分和热量，这让米饭在蒸煮时无法充分吸收水分；同时，米饭也极容易与氧气接触，加速氧化过程，这就会直接影响口感、外观与营养留存。如何攻克传统保温技术，锁住米饭新鲜口感，成为摆在行业面前的一道难题。

　　真空烹饪技术，让米饭更新鲜、更Q弹

　　在AWE2025上，海尔真空保鲜电饭煲的出现，解决了传统电饭煲的技术难题。一方面，海尔真空保鲜电饭煲内置真空泵，能将煲内空气抽出，极大程度隔绝氧化反应与细菌滋生，实现长达40小时的长效保鲜。这意味着，无论何时打开电饭煲，用户都能享受到刚煮好时那般新鲜的米饭，彻底告别干硬米饭。

　　此前，有网友在海尔集团官方公众号留言称：夏天，前一天晚上定时，米泡一个晚上，第二天再煮饭时，就会有点不新鲜。于是他建议能不能让电饭煲接好注水口，加水、淘米、煮米一体化。而海尔真空保鲜电饭煲恰好解决了这一难题，不论什么季节，第二天再吃依然是新鲜饭，口感如初。

　　另一方面，好米饭“七分泡三分煮”。在大米浸泡阶段，海尔真空保鲜电饭煲利用负压让米粒表面气泡脱离，将米饭吸水率提高3%，米饭“喝”饱水，颗颗饱满，口感Q弹有嚼劲。此外，为了进一步优化用户使用体验，海尔真空保鲜电饭煲还融入微压烹饪等多项技术，让热量能够均匀包裹每一粒米，拒绝夹生饭，还原米饭最本真的美味。

　　日常煲饭的小细节，海尔小家电也替用户想到了。海尔真空保鲜电饭煲内置10道精选菜单，包括4个米种、6道菜谱烹饪程序，解锁花样美味，天天新鲜不重样，煲出健康好营养。同时，该产品创新IH立体加热+上盖发热模式，立体双热源，精准控制火候，直透米芯，激发米饭原香。面板采用钢化玻璃，不仅颜值高，还容易清洁，一擦即净。不锈钢机身，简洁大方，适配各类家居风格。

　　回顾海尔小家电的发展历程，品牌始终以满足用户需求为核心，此次真空保鲜电饭煲的推出，正是有力的例证。展望未来，海尔小家电将继续迭代新技术、新产品，从口感和健康两方面出发，为家庭饮食带来更多高品质的解决方案，引领行业发展新潮流。