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海信健康冰箱深度评测：树多门冰箱保鲜标杆
2013-12-30 16:50:00来源：大众网
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在保鲜测试中，通过量取葡萄放入冰箱前的重量以及五天后取出冰箱后的重量，计算食材的失水率，以了解冰箱的保鲜效果。葡萄未做任何密封保鲜措施，直接放置于冷藏室中间位置，整体的保鲜效果令人满意。第三方检测机构也有相关的数据表明，水离子保鲜的技术起到很大作用。
刘斌
搜狐资深家电主编
这款海信博纳BCD-430WDGVBP冰箱定位于高端，配置最新的冰箱技术，我们对此从保鲜、制冷方面进行详细的测试。
海信冰箱的保鲜之道
在保鲜测试中，通过量取葡萄放入冰箱前的重量以及五天后取出冰箱后的重量，计算食材的失水率，以了解冰箱的保鲜效果。葡萄未做任何密封保鲜措施，直接放置于冷藏室中间位置，整体的保鲜效果令人满意。第三方检测机构也有相关的数据表明，水离子保鲜的技术起到很大作用。
数据来源：国家药物及代谢产物分析研究中心&华南农业大学食品学院
另外，这款冰箱特别设计新一代密封保湿箱，是海信为果蔬保鲜的又一道"法宝"。以葡萄为例，经过检测，放入密封保湿箱储藏后，与普通冰箱比保鲜期可延长1/3以上，效果非常明显，葡萄含水量变化对比见下图。
数据来源：华南农业大学食品学院
海信冰箱的速冻之道
以一块新鲜牛肉为测试对象，测试牛肉在进入冰晶带解冻后，重量变化和解冻的血水渗漏情况。在未采取密封保存的条件下，经过在海信冰箱新鲜冻结室的快速冷冻，牛肉解冻后失水率较低，血水渗透稀少，效果非常出色。
据了解，海信冰箱采用"360度矢量变频技术"，能使食物在最短时间内冻透，快速通过冰晶生成带，从而保全细胞液不流失，对于肉类食物的保鲜作用显而易见且十分给力。
总之，冰箱重要的功能是保鲜、冷冻，在这两点，海信冰箱出色的表现已经有足够的说服力，可以说是同类产品中的佼佼者。
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初审编辑：李玉坤
责任编辑：魏现芳
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