格兰仕集团董事长兼总裁梁昭贤。人民网记者于凯摄
人民网北京8月22日电（记者毕磊）8月22日，格兰仕在北京宣布，蒸烤箱将作为其未来几年的核心战略品类，全力推进全民消费普及。
“尽管蒸烤箱有着巨大的潜力，在之前很长一段时间却迟迟未打不开市场，这不仅在于技术的突破，更在于价格，以及蒸烤消费文化的形成。”格兰仕集团董事长兼总裁梁昭贤表示，格兰仕在投入蒸科技的研发也已经有20年的时间，吸收佛山顺德的蒸烹饪技术精华，有世界一流的“蒸”烹饪实验室、“烤”烹饪实验室及美食研究中心，有行业一流的云菜单开发工程师、美食研究工程师，为的就是让消费者不但要吃得好，还要吃得健康。
从做微波炉，再到电蒸炉，用梁昭贤的话说，“格兰仕都是围绕打造一种健康的生活方式为出发点。”
虽然我国蒸文化历史悠久，但蒸具的发展一直都平淡无奇。从古代的木质蒸笼，到现代的铁制蒸锅，都是通过对下层水的加热产生蒸汽来烹调放置在上层的食物。
梁昭贤表示，格兰仕研发电蒸炉的初衷，就是要创新无明火、无油烟的健康烹饪方式。
资料显示，从2000年开始，一场“蒸科技革命”在格兰仕顺德总部烹饪实验室悄悄开启。2005年，格兰仕推出了第一代电蒸炉，着手打造电蒸炉全产业链。2009年，格兰仕开发出高温纯蒸炉，并通过分析和梳理欧美先进烤箱的产品特点，结合格兰仕十多年制造烤箱的经验，建立了一整套电烤箱烘焙数据库。2013年，格兰仕立项开发微蒸烤一体机，花了3年时间研发成功。
借助在微波炉制造上的专业优势，格兰仕蒸技术前后经历五代，从蒸汽量、均匀性、温稳、烹饪效果、便捷性等各个方面实现技术变革。根据消费者不用需求定制不同的产品，划分了时尚蒸、营养蒸、风味蒸、魅力蒸四大系列，实现近40款蒸烤品类的产品矩阵。
据介绍，经过多年的积淀，格兰仕建设了核心配套产业链，全自动蒸箱腔体生产线，蒸烤专业实验室，从规模制造到产品技术、设计工艺、美食菜单等方面，系统布局，有充分的基础和条件去推进蒸烤箱的全民消费。
“西方医学之父希柏克瑞特先生曾说，你的食物就是你的药方，你的药方就是你的食物。格兰仕的进化逻辑，就是看准身体是革命的本钱，坚持打造健康的生活方式。”梁昭贤如是说。
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